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关于双金属温度计接口尺寸的问题，其具体的尺寸因型号和生产商的不同而有所差异，常见的接口尺寸有M20x1.5、M22x1.5等，建议直接咨询供应商或制造商获取准确信息，关于双金属温度计的原理动画视频，暂时无法提供，建议通过专业的视频分享网站或制造商提供的官方渠道查找。
双金属温度计主要是基于双金属片的工作原理，双金属片由两种不同膨胀系数的金属贴合而成，当温度变化时，双金属片的膨胀系数不同会导致其弯曲，从而生成位移，这种位移可以用来驱动指针在刻度盘上显示相应的温度值，这种温度计具有结构简单、可靠性高、价格低廉等优点，广泛应用于工业、实验室和家庭等场景的温度测量。
使用双金属温度计或其他任何测量设备时，务必遵循相关的操作和安全指南，确保测量的准确性以及人员的安全。